« Історія Амброзіанськой Бібліотеки | Національна бібліотека Франциі- одна із старих бібліотек »
Мистецтво жаренья і варива належить до найважливіших. Феномену кулінарії в європейській історії присвячена велика виставка в Національній бібліотеці Австрії.
Якщо вдуматися та придивитися, то зрозумієш, що без їжі нікуди - не тільки в повсякденному житті, але і в світовій культурі. Кулінарія усюди, від найважливіших символів релігії (порахуйте, скільки біблейських, наприклад, сюжетів пов′язано із заломленням хлібів і угамовуванням спраги) до кінематографічних шедеврів (”Кухар, злодій, його дружина і її коханець”, “Велике жрання” і інші “Делікатеси”).
интернет магазин Втім, на виставці “Кулінарія і культура бенкету” в парадному залі Австрійської національної бібліотеки обійшлися без сучасної візуальної культури. Тут обмежилися рукописними книгами Середньовіччя з їх фантастичної краси мініатюрами, друкарськими виданнями подальших століть, гравюрами і фотографіями.
Найстаріший експонат датований 1400 роком - це куховарська книга віденського монастиря Доротєї. Навіть професійних кухарів до цих пір вражає буйство фантазії, проявлене при складанні інших рецептів. Багато хто з них призначався, правда, не для насолоди людських відчуттів, але для медичних цілей.
Як з’ясовується, здорова їжа хвилювала їдців задовго до появи “роздільного живлення” і “кремлівських дієт”. Як висловився один з найуїдливіших мислителів XVIII століття Бенджамин Франклін, “з тих пір, як з’явилася кулінарія, людство стало є удвічі більше, ніж це потрібно природі”.
У Відні розповідають, наприклад, про бурхливі дебати, що супроводжували появу в Європі кави. До середини XVII століття, століття турецьких вторгнень, його сталі пити всюди. Причому італійський лікар Антоніо Фаусео Наїуроні запевняв в своїй книзі, опублікованій в Римі в 1671 році, що кава володіє просто чудодійними властивостями.
Tags: їжа, виставка, книга, кулінарія, мистецтво, століття, чай
Національні бібліотеки світу
Схожі записи
- Історія Бібліотеки Конгресу (14.04.2009)... .". Книги були замовлені з Лондона, і колекція, складалася з 740 книг і 30 карт, і була розміщена в новому Капітолії. Хоча колекція покривала множину тим, велика частина матеріалів була юридичною за природою, відображаючи роль Конгресу як виробника законів. Томас Джефферсон грав важливу роль в ранньому формуванні Бібліотеки, підписуючи перший закон від 26 січня 1802 року, ...
- Джеймс Біллінгтон Компютер ніколи не замінить книгу (12.04.2009)... - Які російські програми діють в Бібліотеці конгресу? - Програма "Відкритий мир", яка надає можливість молодим російським політикам, юристам, журналістам приїхати в США і познайомитися з пристроєм американського законодавства, уряди, суспільними проблемами. До кінця року до нас приїдуть ще сім з половиною тисяч молодих російських лідерів (середній вік - 38 ...
- Одна з головних визначних памяток Александрії (26.03.2009)... Будівництво завершилося на початку третього століття до нашої ери. Видавнича програма Александрійської бібліотеки передбачала переписування, докладне філологічне коментування творів грецьких авторів, розділення творів на секції і послідовне введення систем пунктуації і акцентуації. Під керівництвом Каллімаха був складений каталог, що пізніше регулярно поповнювався. Справжню славу бібліотека в Александрії знайшла при Птоломєє II Філадельфе (285-246 рр. ...
- Найцікавіше (18.03.2009)... Більше півтора тисяч років назад вона була зруйнована: існує безліч версій відносно того, як же це відбулося. Найпопулярніша свідчить, що бібліотека була спалена під час захоплення Александрії туркамі-османамі. На початку XXI століття унікальне книгосховище, що стало легендою, було зусиллями низки країн відновлено. В монастирях в середні віки існували бібліотеки, при яких діяли скрипторії ...
- Національна бібліотека узбекистану - скарбниця духовної спадщини (25.02.2009)... У виконанні цього благородного завдання важко переоцінити роль вогнищ духовності - бібліотек. Національна бібліотека узбекистану імені Алішера Навої - одне з таких сховищ нашої національної культурно-історичної спадщини. Фонд цієї бібліотеки, одній з найбільших не тільки в нашій країні, але і у всій Центральній Азії, налічує більше десяти мільйонів творів узбецької і світової літератури, більше ...
